中華醫大『臺南溪北淺山地區培青富老戰略計畫』， 12月3日(五)由王靖婷、黃裕文、林淑瑗、洪瑪瑋四位老師帶領兩班餐旅系大三學生參觀梅嶺休閒農業區及拜訪黃貴珍理事長，商談開發遊程與改進菜單事宜；並由前理事長呂錦銘老師導覽梅嶺景點、生態環境、與特色物產。在海拔近千呎的梅峰古道與觀音亭古道，讓學生親歷梅嶺高闊的視野，與其蘊含的螢火蟲生態。將USR計畫融入餐旅系「創意料理與實習」課程與「應用文寫作」中的遊程企劃，讓學生透過場域實作，培育其專業相關能力。